鹿児島市議会 2022-12-14 12月14日－04号
栄養教諭が休職し代替職員を配置できない場合は、献立は教育委員会が示す標準献立を参考に各学校の管理職や関係職員で構成される献立作成委員会において作成するとともに、食材発注につきましては給食担当教諭等が中心となって行うこととなります。 また、食に関する指導につきましては、近隣の学校の栄養教諭に兼務発令するなどの対応を考えております。
栄養教諭が休職し代替職員を配置できない場合は、献立は教育委員会が示す標準献立を参考に各学校の管理職や関係職員で構成される献立作成委員会において作成するとともに、食材発注につきましては給食担当教諭等が中心となって行うこととなります。 また、食に関する指導につきましては、近隣の学校の栄養教諭に兼務発令するなどの対応を考えております。
第２点、調理方式別、自校方式については、栄養教諭未配置校の対応含む給食の献立作成及び食材発注の仕組み。 第３点、給食費について、調理方式別に決定の仕組み、令和４年度の小中学校ごとの１人１食当たり平均予定額についてお示しください。 以上、答弁願います。 ◎教育長（原之園哲哉君） お答えいたします。
第二点、自校方式校の食材発注は、数業者の中からその時々の食材に応じて納入業者を適宜に選んで発注されているようですが、選定者と選定方法、選定根拠をお示しください。 第三点、自校方式校での食材購入に不適切ではないかという購入方法を仄聞しておりますが、そのような事実があるのですか。 第四点、もしそのような事実があるとすれば、不適切な購入を放任されてきた責任はどうされるのか。